Ingrediënten
- Voor 8-10 stuks
- • 500 gr. rundgehakt
- • 1 ei
- • ¼ theel. kruidnagel
- • 1 eetl. koriander (gehakt)
- • 1 eetl. ketjap manis
- • 1 theel. laos
- • ½ theel. nootmuskaat
- • 2 theel. sambal oelek
- • 1 teen knoflook
- • 2 eetl. kokosmelk
- • kruim van 3 witte boterhammen
- • zout / peper
- • dikke houten prikkers
- arachideolie
Recept
Deze frikadel is lekker pittig door het gebruik van sambal, koriander en ketjap. Je kunt deze frikadel bakken op de barbecue of grilplaat. Ik bak de frikadel vandaag op een grillplaat, omdat het weer niet toelaat om buiten te eten. Op de barbecue vind ik echter de smaak beter.
Stappen
1 Klaar | Doe het gehakt in een kom en meng er alle ingrediënten door. Kneed het goed door en proef of het pittig genoeg is. |
2 Klaar | Neem gehakt ter grote van een golfbal, kneed het tot een worstje steek er de prikker in en kneed het gehakt er goed stevig omheen. |
3 Klaar | Smeer de frikadel met wat arachideolie in en bak de frikadel bruin en gaar op de barbecue of grillplaat. |
