Ingrediënten
- voor 6 personen:
- 750 gram hacheevlees
- 2 eetlepels bloem
- 1 grote ui
- 2 rode paprika's
- 2 tomaten
- 100 gram salami
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels karwijzaad
- 2 dl bouillon
- snufje zout en peper
Recept
1. Snipper de ui. Snijd de paprika’s, de tomaten en de salami in gelijke stukjes.
2. Bestrooi het vlees met zout en bloem.
3. Verwarm de olie in een braadpan en bak de salami op een laag vuur uit. Schep het hacheevlees erdoor en bak het in 5 minuten bruin. Bak de ui 2 minuten mee.
4. Schep het paprikapoeder, het karwijzaad, de paprika en de tomaat erdoor en schenk de warme bouillon er langs de rand van de pan bij.
5. Breng het aan de kook en stoof de goulash in ongeveer 2 uur op een laag vuur zachtjes gaar, zet de pan eventueel op een vlamverdeler.
Lekker met gekookte witte rijst en sperziebonen.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Snipper de ui |
3 Klaar | Snijd de paprika's, de tomaten en de salami in gelijke stukjes |
4 Klaar | 2 |
5 Klaar | Bestrooi het vlees met zout en bloem |
6 Klaar | 3 |
7 Klaar | Verwarm de olie in een braadpan en bak de salami op een laag vuur uit |
8 Klaar | Schep het hacheevlees erdoor en bak het in 5 minuten bruin |
9 Klaar | Bak de ui 2 minuten mee |
10 Klaar | 4 |
11 Klaar | Schep het paprikapoeder, het karwijzaad, de paprika en de tomaat erdoor en schenk de warme bouillon er langs de rand van de pan bij |
12 Klaar | 5 |
13 Klaar | Breng het aan de kook en stoof de goulash in ongeveer 2 uur op een laag vuur zachtjes gaar, zet de pan eventueel op een vlamverdeler |
14 Klaar | Lekker met gekookte witte rijst en sperziebonen |
