Ingrediënten
- Voor 1 pompoentaart met doorsnee 24 cm
- • 200 gr. feta geweekt in melk
- • 600 gr. pompoen(zonder schil en pitten)
- • 125 gr. parmezaanse kaas
- • 1 grote ui
- • 6 takjes munt, fijngesneden
- • 3 eieren
- • 1,5 waterglas zelfrijzend bakmeel
- • ½ waterglas olijfolie
- • 1 theelepel gedroogde munt
- • 1 theelepel oregano
- • zout / versgemalen peper
- • 4 eetl. sesamzaad
Recept
Geen zoete maar een heerlijke hartige pompoentaart. Deze Kretenzische pompoentaart (dus naar Grieks recept) is een hardloper in Devlamindepan! Op veler verzoek van hun klanten geven zij het recept voor de pompoentaart prijs op Kookse.tv. De pompoentaart is leuk en makkelijk en kleurrijk als onderdeel van een groter buffet. Wij maken hem in eenpersoonsvorm, maar ook te bakken als 1 grote.
Stappen
1 Klaar | Rasp de feta en de pompoen grof. Rasp de parmezaanse kaas en de ui fijn. |
2 Klaar | Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren los. |
3 Klaar | Meng in een grote kom alle bovenstaande ingrediënten, behalve het sesamzaad, door elkaar. Breng op smaak met de peper en zout. |
4 Klaar | Schep het mengsel in de springvorm en strijk glad. Bestrooi met de sesamzaadjes. Bak de hartige pompoentaart in 40 minuten gaar. |
