Ingrediënten
- Voor 1 persoon
- • 1 pannenkoek (zie recept op de verpakking of op onze website)
- • handje vol rucola salade
- • 1 tomaat
- • 2 plakjes brie
- • 2 eetlepels spekblokjes
- • peper
Recept
Je kan nog niet zo goed koken en toch heb je iemand uitgenodigd om te komen eten. Je hebt niet veel tijd, maar toch wil je iets smakelijks op tafel zetten. Dan is dit een uitstekend gerecht om toch goed voor de dag te komen, de pannenkoeken kan je ruim van te voren maken bewaar ze onder wat folie zodat ze niet uitdrogen. En, aan de andere ingredienten hoef je ook niet veel te doen. Deze pannenkoek is ook lekker voor in de zomer als je net van het terras af komt.
Stappen
1 Klaar | Bak een pannenkoek volgens recept op de verpakking of neem het recept van onze website (het recept staat hieronder). Bak de spekjes uit in wat boter en leg ze op wat keukenpapier. |
2 Klaar | Ontvel de tomaat verwijder de pitjes en snijd hem in kleine blokjes.Verdeel de rucola sla over de pannenkoek en beleg hem met de blokjes tomaat, een paar plakjes brie en de spekjes. |
3 Klaar | Breng nog op smaak met wat peper, de spek zorgt voor het zout. Je kan er eventueel nog een sausje bij serveren, bijvoorbeeld een cocktailsaus. |
