Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 1 cantaloupe meloen
- 230 gr prosciutto
- balsamicoazijn
- een klein bosje basilicum
- 1/2 citroen
Recept
Leg 12 plakjes prosciutto op een schotel en laat in het midden wat plaats vrij.
Halveer de meloen, schep de pitjes eruit en gebruik dan ook een lepel om stukken meloen te scheppen en midden op het bord te plaatsen.
Pluk de basilicumblaadjes. Gebruik de kleine blaadjes ter garnering stamp de grote bladeren in een vijzel fijn. Voeg er 2 eetlepels extra vergine olijfolie aan toe en knijp flink wat sap uit de citroen.
Sprenkel er wat balsamicoazijn over en strooi er dan ook de resterende kleine basilicumblaadjes over uit. Knijp nu het sap uit de halve meloenen in de dressing en roer erin.
Zet dan de ham meloen salade op tafel, samen met de vijzel en een lepel voor de dressing.Enjoy!
Stappen
1 Klaar | Leg 12 plakjes prosciutto op een schotel en laat in het midden wat plaats vrij |
2 Klaar | Halveer de meloen, schep de pitjes eruit en gebruik dan ook een lepel om stukken meloen te scheppen en midden op het bord te plaatsen |
3 Klaar | Pluk de basilicumblaadjes |
4 Klaar | Gebruik de kleine blaadjes ter garnering stamp de grote bladeren in een vijzel fijn |
5 Klaar | Voeg er 2 eetlepels extra vergine olijfolie aan toe en knijp flink wat sap uit de citroen |
6 Klaar | Sprenkel er wat balsamicoazijn over en strooi er dan ook de resterende kleine basilicumblaadjes over uit |
7 Klaar | Knijp nu het sap uit de halve meloenen in de dressing en roer erin |
8 Klaar | Zet dan de ham meloen salade op tafel, samen met de vijzel en een lepel voor de dressing |
9 Klaar | Enjoy! |
