Ingrediënten
- 1 blikje artisjokharten
- 300 g achterham, in blokjes
- 300 g belegen kaas
- 200 g sperziebonen
- 3 el peterselie, fijngehakt
- 75 g walnoten, fijngehakt
- 2 el wittewijnazijn
- 1 teen knoflook, gepeld
- 1/2 tl zout
- snufje cayennepeper
- 4 el olijfolie
- 1/2 kropsla
Recept
Kook de sperziebonen 8 minuten en giet af. Laat de artisjokharten uitlekken. Halveer ze en doe ze met de sperziebonen in een schaal. Voeg de ham, kaas, en peterselie toe.
Doe de walnoten met 2 el water, de azijn, de knoflook, de cayennepeper en de olie in een blender en pureer tot een homogeen mengsel.
Schep de dressing door de salade en laat afgedekt 1 uur staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Verdeel de sla over een schaal en schik de het artisjokmengsel erover.
Stappen
1 Klaar | Kook de sperziebonen 8 minuten en giet af |
2 Klaar | Laat de artisjokharten uitlekken |
3 Klaar | Halveer ze en doe ze met de sperziebonen in een schaal |
4 Klaar | Voeg de ham, kaas, en peterselie toe |
5 Klaar | Doe de walnoten met 2 el water, de azijn, de knoflook, de cayennepeper en de olie in een blender en pureer tot een homogeen mengsel |
6 Klaar | Schep de dressing door de salade en laat afgedekt 1 uur staan zodat de smaken goed kunnen intrekken |
7 Klaar | Verdeel de sla over een schaal en schik de het artisjokmengsel erover |
