Ingrediënten
- voor 4 personen
- 350 gr. gnocchi
- 2 eetl. olijfolie
- 150 gr. mozzarella bolletjes
- 300 gr. kerstomaatjes
- 100 gr. rucola
- 2 handjes verse basilicum, de blaadjes
- 1 teentje knoflook
- peper/ zout
Recept
Hak eerst de basilicum en knoflook fijn. Meng dit met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Was de tomaatjes en snijd ze in tweeen. Kook de gnocchi gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
Verwarm de olijfolie en kruiden en voeg de tomaatjes en gnocchi toe. Laat 2 min. sudderen.
Serveer in borden en verdeel er de bolletjes mozzarella en rucola over. Kruid met versgemalen peper en zout.
Stappen
1 Klaar | Hak eerst de basilicum en knoflook fijn |
2 Klaar | Meng dit met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout |
3 Klaar | Was de tomaatjes en snijd ze in tweeen |
4 Klaar | Kook de gnocchi gaar volgens de gebruiksaanwijzing |
5 Klaar | Verwarm de olijfolie en kruiden en voeg de tomaatjes en gnocchi toe |
6 Klaar | Laat 2 min |
7 Klaar | sudderen |
8 Klaar | Serveer in borden en verdeel er de bolletjes mozzarella en rucola over |
9 Klaar | Kruid met versgemalen peper en zout |
