Ingrediënten
- voor 4 personen
- •700 gr gnocchi
- •150 gr pesto
- •1 gesnipperde teen knoflook
- •handje pijnboompitten
- •80 gr geraspte kaas
- •olijfolie
- •zout/peper
Recept
gnocchi zijn een soort ovale balletjes, gemaakt van aardappel en tarwemeel. Het is typisch Italiaans. Ze zijn klaar als ze in de pan met water boven komen drijven. Het gerecht in het filmpje is voor als je een keertje weinig tijd hebt en toch iets lekkers op tafel wil zetten.
Stappen
1 Klaar | Kook de gnocchi volgens de beschrijving op de verpakking. (Kook ze in water met zout. Zodra de gnocchi naar boven komt, zijn ze klaar) |
2 Klaar | Snijd de pijnboompitten grof en voeg ze toe aan de pesto. |
3 Klaar | Voeg de geraspte kaas toe samen met wat heet water, en roer goed door. |
4 Klaar | Fruit de gesnipperde knoflook in wat olijfolie en voeg de gekookte gnocchi toe. Bak deze door totdat ze een lichte kleur krijgen, ongeveer 4 minuten. |
5 Klaar | Schep de gnocchi op een bord en schep een paar flinke lepels van het pesto mengsel er overheen. Tot slot nog een beetje op smaak brengen met wat zout en peper. |
