Ingrediënten
- voor 8 personen:
- 8 hardgekookte eieren
- 1 klein blikje pate de foie gras
- 4 el creme fraiche
- 4 el cognac
- 1 snufje suiker
- 1/2 bosje dille
- wat citroenzest
Recept
Verras je gasten en kies voor deze gevulde eitjes met levermousse.
Halveer de eieren, haal de dooiers eruit. Wrijf de dooiers door een zeef en roer samen met de pate, de creme fraiche en cognac tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout, de suiker en wat fijngehakte dille. Doe in een spuitzak en vul de eihelften ermee. Garneer de eitjes met wat zest van een schoongeboende citroen.
Stappen
1 Klaar | Halveer de eieren, haal de dooiers eruit |
2 Klaar | Wrijf de dooiers door een zeef en roer samen met de pate, de creme fraiche en cognac tot een glad mengsel |
3 Klaar | Breng op smaak met peper en zout, de suiker en wat fijngehakte dille |
4 Klaar | Doe in een spuitzak en vul de eihelften ermee |
5 Klaar | Garneer de eitjes met wat zest van een schoongeboende citroen |
