Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 2 dl witte wijn
- • 1 teen knoflook
- • 100 gr aardappelschijfjes
- • 1 kleine brocoli, alleen de roosjes
- • 2 grote wortels in stukken
- • 150 gr champignons
- • 4 takjes tijm, alleen de blaadjes
- • 2 klontjes boter
- • 2 stoomzakken
- • olijfolie
- • grof zeezout/peper
- Per persoon:
- KCAL: 243 , Eiwit: 7 , KOOLH: 22,6 , VET: 9,5 GR
Recept
De gestoomde groenten kun je prima vegetarisch laten. Maar je kunt ook prima vis of kip aan de gestoomde groenten toevoegen als je dat graag hebt. Bak dan de kip en vis eerst gaar en serveer dit bij de gestoomde groenten. Als je echt toe bent aan een gezonde maaltijd dan is dit gerecht iets voor jou!
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet een koekenpan op het vuur en giet de wijn erbij als de pan warm is. |
2 Klaar | Breng de wijn lichtjes aan de kook en voeg de gesneden knoflook toe. Laat dit 2 minuten heel zachtjes doorkoken. |
3 Klaar | Mix de groenten samen in een kom en meng ze met wat olijfolie, zout, peper en de blaadjes tijm. |
4 Klaar | Giet als laatste de wijn (met knoflook) erbij en de twee klonten boter en hussel goed door elkaar. |
5 Klaar | Als je niet van vegetarisch houdt dan kun je op dit moment vis of kip toevoegen (rauw). |
6 Klaar | Verdeel het mengsel over de twee stoomzakken en vouw ze goed dicht, zodat er geen lucht meer kan ontsnappen. Leg ze op een bakplaat en zet ze 20/25 minuten in de oven. Je zal zien dat de stoomzak bol gaat staan van de stoom. |
7 Klaar | Haal de zakken uit de oven en verdeel de inhoud over het bord. Erg lekker met een groot stuk boers brood. |
