Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 1 gesnipperde ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 kg tomaten in blokjes
- 1 rode paprika in blokjes
- 4 gesneden wortels
- 600 ml groentenbouillon
- toast of beschuit
Recept
Steek de oven aan en verwarm deze voor op
200 graden.
Plaats de ui, knoflook, tomaten en wortels
in een ban met wat vetstof. Fruit deze
even aan en breng op smaak met peper
en zout. Plaats de groenten in de oven
voor ongeveer 40 minuten.
Meng de groenten met de bouillon en plaats
deze in de blender. Warm de soep
daarna even op in de pan.
Voeg wat extra kruiden toe naargelang
smaak.
Stappen
1 Klaar | Steek de oven aan en verwarm deze voor op 200 graden |
2 Klaar | Plaats de ui, knoflook, tomaten en wortels in een ban met wat vetstof |
3 Klaar | Fruit deze even aan en breng op smaak met peper en zout |
4 Klaar | Plaats de groenten in de oven voor ongeveer 40 minuten |
5 Klaar | Meng de groenten met de bouillon en plaats deze in de blender |
6 Klaar | Warm de soep daarna even op in de pan |
7 Klaar | Voeg wat extra kruiden toe naargelang smaak |
