Ingrediënten
- 4 druppels citroensap, 4 eetlepel ajuin fijngehakt, 2 eetlepel kappertjes fijngehakt, 4 eetlepel peterselie, 4 el geklopte room, 16 plakjes gerookte zalm, 1 mierikswortel, 4 toastjes, witte wijn
Recept
Het mierikswortelsausje maakt deze zalm tot een exclusief borrelhapje.
Cutter 1 kleine mierikswortel fijn en overgiet met de witte wijn. Laat 1 dag en 1 nacht trekken. Hak de ajuin, kappertjes en peterselie fijn. Klop de room. Meng de mierikswortel met de geklopte room, mosterd en citroensap. Leg de zalm op een bord en strooi er peterselie, ui en kappertjes over. Serveer de zalm met de saus en toast.
Stappen
1 Klaar | Cutter 1 kleine mierikswortel fijn en overgiet met de witte wijn |
2 Klaar | Laat 1 dag en 1 nacht trekken |
3 Klaar | Hak de ajuin, kappertjes en peterselie fijn |
4 Klaar | Klop de room |
5 Klaar | Meng de mierikswortel met de geklopte room, mosterd en citroensap |
6 Klaar | Leg de zalm op een bord en strooi er peterselie, ui en kappertjes over |
7 Klaar | Serveer de zalm met de saus en toast |
