Ingrediënten
- 4 plakjes gerookte zalm, 1 kop couscous, 3 eetlepel frambozenazijn, 2 eetlepel gehakte bieslook, 1 teentje knoflook, 6 eetlepel olijfolie, 1 pijpajuin, 2 tomaten
Recept
Een lichte maaltijdsalade met lekker verse kruiden.
Leg de zalm op een bord en besprenkel met azijn en peper. Kook de couscous en laat afkoelen. Snipper het pijpajuintje. Blancheer de tomaat even om dan te ontvellen en ontpitten. Meng in een schaal de couscous, knoflook (uitgeperst), bieslook, pijpajuin, tomaat, olie en azijn. Schep de couscous in een ring en bedek met de gerookte zalm. Garneer met bieslook.
Stappen
1 Klaar | Leg de zalm op een bord en besprenkel met azijn en peper |
2 Klaar | Kook de couscous en laat afkoelen |
3 Klaar | Snipper het pijpajuintje |
4 Klaar | Blancheer de tomaat even om dan te ontvellen en ontpitten |
5 Klaar | Meng in een schaal de couscous, knoflook (uitgeperst), bieslook, pijpajuin, tomaat, olie en azijn |
6 Klaar | Schep de couscous in een ring en bedek met de gerookte zalm |
7 Klaar | Garneer met bieslook |
