Ingrediënten
- Gele bieten voor 2 personen
- 400 gr. gele bieten
- peper en zout
- klontje boter
Recept
Gele bieten zijn iets zoeter dan de bij ons welbekende rode variant. Bij sommige gerechten vind ik dat ook de kleur mede de uitstraling van het gerecht bepalen. Wanneer de bietjes gekookt zijn hebben ze de kleur van perziken uit blik en wat ook makkelijk is de handen worden niet zoals bij de rode biet helemaal rood.
Stappen
1 Klaar | Was de bieten en kook ze in ruim water in 45 minuten, controleer met een vork of mesje of ze gaar zijn. Laat de bietjes afkoelen. |
2 Klaar | Pel de schil van de bietjes door met je duim over de schil te duwen. |
3 Klaar | Snijd de bietjes in gelijke blokjes en strooi er wat zout en peper over. Verwarm de boter en verhit de bietjes, let op ze mogen niet aan bakken. |
