Ingrediënten
- 6 frisse appels,
Recept
Om dit gerecht helemaal af te maken garneer je met eetbare voorjaarsbloemetjes en dunne sliertjes van de schil van een gezouten citroen.
Voor de bereiding van dit gerecht heb je een ijsmachine nodig, alsmede een frituur. Snij de appels in vieren en haal het klokhuis eruit. Snij de citroen in plakjes. Doe de appel, citroen, appelsap, water en suiker in een pan en breng aan de kook. Laat koken tot de appels zacht zijn. Pureer het mengsel en wrijf door een zeef. Schenk het over in de ijsmachine en draai er ijs van. Maak voor de deegnestjes de kataifi aan met een scheutje olie en maak er tenminste 8 nestjes van. Frituur de nestjes 8 minuten op op 170
Stappen
1 Klaar | Voor de bereiding van dit gerecht heb je een ijsmachine nodig, alsmede een frituur |
2 Klaar | Snij de appels in vieren en haal het klokhuis eruit |
3 Klaar | Snij de citroen in plakjes |
4 Klaar | Doe de appel, citroen, appelsap, water en suiker in een pan en breng aan de kook |
5 Klaar | Laat koken tot de appels zacht zijn |
6 Klaar | Pureer het mengsel en wrijf door een zeef |
7 Klaar | Schenk het over in de ijsmachine en draai er ijs van |
8 Klaar | Maak voor de deegnestjes de kataifi aan met een scheutje olie en maak er tenminste 8 nestjes van |
9 Klaar | Frituur de nestjes 8 minuten op op 170 |
