Ingrediënten
- 2 ontkorste boterhammen, 1/4 liter lauw water, 250 gram rundergehakt, 250 gram varkensgehakt, 1 ui, 1 ei, 1/2 theelepel zout, peper, 4 plakjes bladerdeeg, 1 eigeel
Recept
Deze gehaktbroodjes zijn eenvoudig te maken en zowel lekker bij de borrel als bij de lunch.
Verwarm de oven op 225 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien en het brood week worden in het water. Snipper de ui en doe in een kom samen met het gehakt en een ei. Haal het brood uit het water en knijp goed uit. Voeg toe aan het gehakt. Strooi het zout en de peper erover en meng goed door elkaar. Verdeel het gehakt in 4 rolletjes. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit met een deegroller. Snijd er langwerpige stukken uit. Leg op elk deegplakje een rolletje gehakt. Bestrijk de randen van het deeg met wat eigeel en rol op tot pakketjes. Bak de broodjes ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 225 graden |
2 Klaar | Laat het bladerdeeg ontdooien en het brood week worden in het water |
3 Klaar | Snipper de ui en doe in een kom samen met het gehakt en een ei |
4 Klaar | Haal het brood uit het water en knijp goed uit |
5 Klaar | Voeg toe aan het gehakt |
6 Klaar | Strooi het zout en de peper erover en meng goed door elkaar |
7 Klaar | Verdeel het gehakt in 4 rolletjes |
8 Klaar | Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit met een deegroller |
9 Klaar | Snijd er langwerpige stukken uit |
10 Klaar | Leg op elk deegplakje een rolletje gehakt |
11 Klaar | Bestrijk de randen van het deeg met wat eigeel en rol op tot pakketjes |
12 Klaar | Bak de broodjes ongeveer 15 tot 20 minuten in de oven |
