Ingrediënten
- Gehaktbrood voor 10:
- 5 sneetjes oud brood
- 1 flinke ui, geraspt
- 1.5 kilo half-om-half gehakt
- 1 flinke ui, geraspt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 theel. gedroogde tijm
- 3 eetl. dijonmosterd
- ongeveer 1 eetl. ketjap manis
- 3 eieren
- ongeveer 200 gr ontbijtspek, in plakjes
Recept
Hier wordt gehaktbrood gemaakt met Indische invloeden. Een heerlijk recept voor gehaktbrood vind ik. Het maken van gehaktbrood is sowieso leuk werk. Totaal niet moeilijk en het resultaat is geweldig.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 200 graden. Droog de boterhammen in de oven en maal ze dan tot broodkruim in de keukenmachine. |
2 Klaar | Doe het gehakt in een kom en kneed er alle ingredienten, behalve het spek door. Breng het mengsel pittig op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. |
3 Klaar | Bekleed de springvorm met plakjes ontbijtspek. Zorg dat de ontbijtspek over de rand heen hangt. Stort het gehakt in de vorm en druk het aan. Vouw er de overhangende plakjes spek over en bedek de bovenkant met spek. Plooi een dubbele laag aluminiumfolie om de onderkant van de vorm, om lekkend vet op te vangen. |
4 Klaar | Bak het gehaktbrood in een uur tot anderhalf uur gaar. Haal het gehaktbrood uit de oven en laat een kwartiertje staan voor je hem aansnijdt. |
