Ingrediënten
- 12 sardines, schoongemaakt
- 3 el olijfolie
- zeezout
- partjes citroen om te serveren, heerlijk om eroverheen te sprenkelen.
- SALADE:
- 1 groene paprika, geroosterd
- 1 gele paprika, geroosterd
- 3 tomaten in blokjes
- 1 rode ui in blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- 0.5 tl suiker
- zout en peper naar smaak
Recept
Heerlijke gegrilde sardines met een salade
Leg de sardines in een grote schotel. Besprenkel met olijfolie en zeezout. Dek af met plastic en zet het 1 á 2 uur in de koelkast.
Verwarm de grill of de barbaque. Bak de sardines 3-4 minuten aan elke kant.
Serveer met aardappelen, salade en partjes citroen.
Bereiding voor Salade:
Snij de paprika in vieren en verwijder de zaden. Leg ze 6 – 8 minuten op de grill, of totdat het vel zwart is. Laat afkoelen, verwijder de vel en snijd in blokjes.
Meng de paprika, tomaten, ui, olijfolie, azijn, suiker en zout en peper. Voeg er eventueel blokjes feta-kaas aan toe.
Stappen
1 Klaar | Leg de sardines in een grote schotel |
2 Klaar | Besprenkel met olijfolie en zeezout |
3 Klaar | Dek af met plastic en zet het 1 á 2 uur in de koelkast |
4 Klaar | Verwarm de grill of de barbaque |
5 Klaar | Bak de sardines 3-4 minuten aan elke kant |
6 Klaar | Serveer met aardappelen, salade en partjes citroen |
7 Klaar | Bereiding voor Salade: Snij de paprika in vieren en verwijder de zaden |
8 Klaar | Leg ze 6 - 8 minuten op de grill, of totdat het vel zwart is |
9 Klaar | Laat afkoelen, verwijder de vel en snijd in blokjes |
10 Klaar | Meng de paprika, tomaten, ui, olijfolie, azijn, suiker en zout en peper |
11 Klaar | Voeg er eventueel blokjes feta-kaas aan toe |
