Ingrediënten
- voor 4 personen
- 2 kipfilets
- 2 el kipkruiden
- 1 el olijfolie
- 4 gedroogde tomaatjes, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 25 gram boter
- 2 el bloem
- 1 dl rode wijn
Recept
Verwarm de grill voor.
Smelt de boter in een steelpan en fruit de ui en knoflook in ca. 3 minuten zachtjes glazig, Voeg de helft van de tomaat toe en bak ca. 1 minuut mee. Voeg de rest van de tomaat toe en bak nog ca. 1 minuut.
Roer de bloem door het ui-tomaatmengsel en laat 2 minuten zachtjes pruttelen, Schenk al roerende beetje voor beetje de wijn en de bouillon erbij en blijf af en toe roeren. Doe de gedroogde tomaat erbij. Laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Neem de pan van het vuur en roer de creme friache door de saus, breng op smaak met peper.
Snijd de kipfilet in vier stukken en sla een beetje plat met een deegroller. Bestrooi de kip met de kipkruiden en wrijf goed in, bestrijk met wat olijolie.
Rooster de kip in ca. 30 minuten. Draai af en toe even om.
Serveer de kip met de saus. Lekker met rijst erbij.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de grill voor |
2 Klaar | Smelt de boter in een steelpan en fruit de ui en knoflook in ca |
3 Klaar | 3 minuten zachtjes glazig, Voeg de helft van de tomaat toe en bak ca |
4 Klaar | 1 minuut mee |
5 Klaar | Voeg de rest van de tomaat toe en bak nog ca |
6 Klaar | 1 minuut |
7 Klaar | Roer de bloem door het ui-tomaatmengsel en laat 2 minuten zachtjes pruttelen, Schenk al roerende beetje voor beetje de wijn en de bouillon erbij en blijf af en toe roeren |
8 Klaar | Doe de gedroogde tomaat erbij |
9 Klaar | Laat ca |
10 Klaar | 15 minuten zachtjes koken |
11 Klaar | Neem de pan van het vuur en roer de creme friache door de saus, breng op smaak met peper |
12 Klaar | Snijd de kipfilet in vier stukken en sla een beetje plat met een deegroller |
13 Klaar | Bestrooi de kip met de kipkruiden en wrijf goed in, bestrijk met wat olijolie |
14 Klaar | Rooster de kip in ca |
15 Klaar | 30 minuten |
16 Klaar | Draai af en toe even om |
17 Klaar | Serveer de kip met de saus |
18 Klaar | Lekker met rijst erbij |
