Ingrediënten
- Voor 2 personen
- •300 gr. lamsvlees
- •olijfolie
Recept
Stappen
1 Klaar | Verhit de gril. Schenk vervolgens royaal olie over het vlees. |
2 Klaar | Leg het lamsvlees op de gril en gril het gedurende 2 tot 3 minuten aan beide zijde. |
3 Klaar | Om een goede ruitvorm op het vlees te krijgen, draai je het vlees tijdens het grillen 90. |
4 Klaar | Voeg zout en peper toe nadat beide zijden gegrild zijn. Doe dit niet tijdens of voor het drillen, anders verbrand de peper. |
5 Klaar | Door op het vlees te drukken kun je kijken of het gaar genoeg is. Blijft je vingerafdruk even in het vlees staan nadat je erop hebt gedrukt, dan is het vlees aan de binnenkant rood. Als het gelijk terugveert, is het vlees rosé. |
6 Klaar | Haal het vlees van de gril en laat het 10 minuten in de oven (op 60 graden) rusten. Hierdoor ‘ontspant’ het vlees zich en blijft het vocht behouden. |
