Ingrediënten
- voor 4 personen
- 350 gr tagliatelle
- 2 rode paprika?s
- 150 gr Gruyere
- 3 teentjes koflook
- bladpeterselie
- paneermeel
- olijfolie
- oregano
Recept
Meng de fijngesneden peterselie met paneermeel en fruit in 2 eetlepels olie. Rooster de paprika boven de vlam. Doe over in een plastic zakje en laat afkoelen. Ontvel de paprika en ontdoe van de zaden. Snijd in reepjes. Fruit in een vuurvaste schaal de fijngesneden knoflook goudgeel in 5 lepels olie, doe de paprika erbij, wat zout en laat circa 5 minuten pruttelen.
Kook de tagliatelle in ruim, gezouten, water al dente en giet af. Doe over in de vuurvaste schaal met de paprika en meng door elkaar. Strooi de helft van de Gruyere erover en meng nogmaals door. Meng de rest van de Gruyere met het gefruite paneermeel/peterselie mengsel. Strooi over de tagliatelle en zet ongeveer 15 minuten in de oven op 200 graden.
Stappen
1 Klaar | Meng de fijngesneden peterselie met paneermeel en fruit in 2 eetlepels olie |
2 Klaar | Rooster de paprika boven de vlam |
3 Klaar | Doe over in een plastic zakje en laat afkoelen |
4 Klaar | Ontvel de paprika en ontdoe van de zaden |
5 Klaar | Snijd in reepjes |
6 Klaar | Fruit in een vuurvaste schaal de fijngesneden knoflook goudgeel in 5 lepels olie, doe de paprika erbij, wat zout en laat circa 5 minuten pruttelen |
7 Klaar | Kook de tagliatelle in ruim, gezouten, water al dente en giet af |
8 Klaar | Doe over in de vuurvaste schaal met de paprika en meng door elkaar |
9 Klaar | Strooi de helft van de Gruyere erover en meng nogmaals door |
10 Klaar | Meng de rest van de Gruyere met het gefruite paneermeel/peterselie mengsel |
11 Klaar | Strooi over de tagliatelle en zet ongeveer 15 minuten in de oven op 200 graden |
