Ingrediënten
- - bakje spekblokjes of reepjes
- - koekenpan
- - azijn (of mosterd, honing, knoflook)
- - keukenpapier
Recept
Gebakken spekjes passen bij een hoop gerechten, zelf vind ik het leuk om de spekjes nog een net iets specialere smaak mee te geven. Dit doe je erg makkelijk door op het einde iets toe te voegen. Dit kan zijn een klein teentje knoflook, wat mosterd, honing of wat azijn.
Stappen
1 Klaar | Je neemt een koekenpan en die zet je op hoog vuur. Let op je hoeft geen olie of boter toe te voegen. De spekjes bevatten genoeg vet om in te bakken. Je zult er zelfs van op kijken hoeveel vet er nog vrij komt. |
2 Klaar | Leg de spekjes in de koekenpan en laat nu vooral de pan en de hitte het werk doen. Roer er af en toe nog even doorheen om zeker te weten dat ze niet aan de onderkant vast blijven plakken. |
3 Klaar | Ik heb er een klein beetje vet op het einde uit gehaald en vervolgens voeg ik een scheutje mosterdazijn toe. Je kunt hier ook perfect balsamicoazijn toevoegen, dat maakt het mooi zoet. |
4 Klaar | Roer het nog even goed door en laat de spekjes uitlekken. Je krijgt nu een mooie combinatie van zoet, zuur, zout en crunchy. |
5 Klaar | Als je ze even laat staan worden ze vaak nog iets lekkerder van smaak! |
