Ingrediënten
- 250 ml droge sherry, 5 cm gember, 2 sjalotten, geraspte schil en sap van 1 grote sinaasappel, 2 tenen knoflook, 4 takjes tijm, peper en zout, 6 parelhoenbouten
Recept
Serveer deze smakelijke parelhoen met polenta en een groene salade.
Meng de sherry, gember (geraspt), sjalot (in ringen), sinaasappelrasp en -sap, knoflook en tijm. Breng op smaak met peper en zout. Leg de parelhoenbouten erin en laat de marinade 1 nacht intrekken. Verwarm de oven voor op 200
Stappen
1 Klaar | Meng de sherry, gember (geraspt), sjalot (in ringen), sinaasappelrasp en -sap, knoflook en tijm |
2 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
3 Klaar | Leg de parelhoenbouten erin en laat de marinade 1 nacht intrekken |
4 Klaar | Verwarm de oven voor op 200 |
