Ingrediënten
- Voor 2 personen
- •halve courgette in blokjes
- •handjevol champignons
- •halve prei, in ringen gesneden
- •3 gekookte aardappelen, in vieren gesneden
- •1 teen knoflook, fijngehakt
- •balsamico
- •olijfolie
- •peper/ zout
Recept
Deze gebakken aardappelen met roergebakken groenten passen voortreffelijk bij een goed stuk vlees. Voor perfect gebakken aardappelen moet je zorgen dat je de aardappelen weinig omschept. Op deze manier wordt de aardappel goed aangebakken en krijgt het een krokante korst.
Stappen
1 Klaar | Doe wat olijfolie in de warme pan en voeg de knoflook en de aardappel toe. |
2 Klaar | Bak dit gedurende een minuut en voeg daarna de courgette toe. |
3 Klaar | Doe na 2 minuten ook de champignons en de prei erbij en schep goed door. |
4 Klaar | Voeg een paar scheutjes balsamico toe en laat het dan nog even doorbakken. Op het einde op smaak brengen met peper en zout. Eet smakelijk! |
