Ingrediënten
- Voor 8 personen:
- 150 g amaretti (Italiaanse amandelkoekjes)
- 250 ml slagroom
- ongeveer 100 g poedersuiker
- 250 ml volle yoghurt
- 250 g frambozen
- optioneel: 1 eetlepel Marsala
Recept
Frozen yogurt (of frozen yoghurt) zie je tegenwoordig steeds meer. Niet gek frozen yogurt is heerlijk. Zo ook dit recept voor frozen yogurt van Janneke Vreugdenhil.
Stappen
1 Klaar | Bekleed de cakevorm met huishoudfolie. Verkruimel de amarettikoekjes. |
2 Klaar | Doe de slagroom met 75 gram poedersuiker in een kom en klop hem dik vloeibaar. Spatel de yoghurt en koekkruimels door, plus eventueel de Marsala. |
3 Klaar | Schep dit in de cakevorm en vouw het vershoudfolie dicht. Zet de ijs minimaal 6 uur in de vriezer om aan te vriezen. Je kunt het ook langer laten staan, maar niet langer dan 24 uur, anders vormen zich teveel ijskristallen en worden het onaangenaam hard. |
4 Klaar | Pureer de frambozen en 50 ml water met een staafmixer. Maak hem op smaak met poedersuiker (hoeveel je nodig hebt ligt aan de zoetheid van de frambozen en je aan eigen smaak). Als je een volledig gladde saus wilt, kun je hem zeven. |
5 Klaar | Haal de frozen yoghurt uit de vriezer. Serveer de frozen yoghurt met de frambozensaus. |
