Ingrediënten
- Voor 2 a 3 personen
- • 1 winterwortel
- • handje vol peterselie
- • 1 uitje
- • scheutje olie
- • scheutje azijn
- • 2 eetlepels yoghurt
- • 1/2 e.l. mosterd
- • 1 teentje knoflook geperst
- • zout en peper
Recept
Deze wortelsalade wordt vaak gegeten bij ons thuis, makkelijk en snel te maken en gaat nog eens goed samen met een hoop gerechten. Deze wortelsla is dus echt een aanrader.
Stappen
1 Klaar | Je neemt een grote winterwortel en die schil je dun zodat net de buitenste rand er af is. |
2 Klaar | Dan gebruik je de keukenmachine om de wortel helemaal fijn te raspen. Schep vervolgens alles in een kom. |
3 Klaar | Snij een bosje peterselie in fijne stukjes en voeg het toe aan de wortels. |
4 Klaar | Vervolgens snipper je ook een uitje fijn en doe dit bij de wortel en de peterselie. |
5 Klaar | Je kan een teentje knoflook heel fijn snijden maar je kunt het beter in een knoflookpers doen, als je een knoflookpers gebruikt weet je zeker dat je niet een heel stuk knoflook in je mond krijgt. |
6 Klaar | Voor de dressing giet je een scheutje olijfolie, een scheutje azijn over de wortel en doe je er twee eetlepels yoghurt en een halve eetlepel grove mosterd bij. |
7 Klaar | Nog wat peper en zout om op smaak te brengen en nu alleen nog alles goed door elkaar mengen. |
