Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 100 gram rundergehakt
- 50 gram kaas (kruidnagelkaas geraspt)
- 4 runderfiletlapjes (dun en platgeslagen ca. 100 gram)
- 1 ei (eiwit en dooier gescheiden)
- 1 borrelglaasje berenburg
- snufje nootmuskaat
- 1 theelepel mosterd (grove)
- 1 plakje ontbijtkoek
- 1 bolletje gember (op siroop, fijngehakt)
- snufje peper en zout
Recept
1. Verwarm de oven voor op 170°C. Bestrooi de runderschnitzels met zout en peper en bestrijk ze met eiwit.
2. Meng het gehakt met de overige ingrediënten, verdeel dit in 4 gelijke hoeveelheden en rol hier een ‘worstje’ van en leg dit op de schnitzels.
3. Rol de schnitzels op en leg ze op een stukje aluminiumfolie. Rol de schnitzel stevig op en draai de buitenzijden dicht als een toffee.
4. Laat de verpakte vleesrolletjes in de voorverwarmde oven in 60 minuten garen op een rooster met een lekbak eronder.
Lekker met rood gestoofde peertjes en risotto.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Verwarm de oven voor op 170°C |
3 Klaar | Bestrooi de runderschnitzels met zout en peper en bestrijk ze met eiwit |
4 Klaar | 2 |
5 Klaar | Meng het gehakt met de overige ingrediënten, verdeel dit in 4 gelijke hoeveelheden en rol hier een "worstje" van en leg dit op de schnitzels |
6 Klaar | 3 |
7 Klaar | Rol de schnitzels op en leg ze op een stukje aluminiumfolie |
8 Klaar | Rol de schnitzel stevig op en draai de buitenzijden dicht als een toffee |
9 Klaar | 4 |
10 Klaar | Laat de verpakte vleesrolletjes in de voorverwarmde oven in 60 minuten garen op een rooster met een lekbak eronder |
11 Klaar | Lekker met rood gestoofde peertjes en risotto |
