Ingrediënten
- Voor 500 ml saus
- •200 ml tomatenketchup
- •200 ml water
- •3 gepelde tomaten (uit blik)
- •½ ui
- •1 teentje knoflook
- •50 ml azijn
- •maizena
- •peper, zout
- •5 eetlepels suiker
- •sesamolie, ong. 6 druppels
Recept
Dit gerecht, samen met de Foe yong hai, is afkomstig van mijn favoriete Chinees restaurant, erg lekker.
Stappen
1 Klaar | Maak de ui schoon en maal deze samen met de knoflook fijn in een foodprocessor (of hak fijn). |
2 Klaar | Bak het fijngehakte mengsel een paar minuten. |
3 Klaar | Pureer ondertussen de gepelde tomaten en voeg ze bij de ui en knoflook. |
4 Klaar | Voeg na 1 minuut azijn, tomatenketchup en water toe. |
5 Klaar | Zeef het mengsel nadat het heeft gekookt. |
6 Klaar | Verwarm de gezeefde saus en voeg de suiker toe. |
7 Klaar | Voeg tot slot de sesamolie toe en wat maizena om de saus te binden. |
