Ingrediënten
- Fish and chips 2 personen
- 2 wijtingfilets
- 3 vastkokende aardappelen
- 2 volle eetlepels bloem
- 1 ei
- 50 g verse broodkruimels
- 1 citroen
- 1 teentje look
- 2 takjes verse rozemarijn
- 1 tl paprikapoeder
- versgemalen zwarte peper
Recept
Voor dit fish and recept verwarmen we eerst de oven voor op 200°C.
Snijd de aardappel in frietjes. Je kan de schil eraan laten. Leg op een bakplaat en bestrooi met zout en peper, het paprikapoeder en een scheut olijfolie. Bak in de hete oven gedurende 30 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Intussen kruid je de filets met een beetje zout en peper. Haal door het bloem. Wentel dan in een losgeklopt ei en het broodkruim.
Zet een grote koekenpan op een matig vuur. Giet een flinke scheut olie in de pan samen met de knoflook en rozemarijn. Wanneer de knoflook begint te bruisen, voeg je de vis toe. Bak in 8 minuten goudbruin. Draai na 4 minuten om.
Serveer de fish and chips met zelfgemaakte mayonaise. Dat hoeft niet natuurlijk.
Stappen
1 Klaar | Voor dit fish and recept verwarmen we eerst de oven voor op 200°C |
2 Klaar | Snijd de aardappel in frietjes |
3 Klaar | Je kan de schil eraan laten |
4 Klaar | Leg op een bakplaat en bestrooi met zout en peper, het paprikapoeder en een scheut olijfolie |
5 Klaar | Bak in de hete oven gedurende 30 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn |
6 Klaar | Intussen kruid je de filets met een beetje zout en peper |
7 Klaar | Haal door het bloem |
8 Klaar | Wentel dan in een losgeklopt ei en het broodkruim |
9 Klaar | Zet een grote koekenpan op een matig vuur |
10 Klaar | Giet een flinke scheut olie in de pan samen met de knoflook en rozemarijn |
11 Klaar | Wanneer de knoflook begint te bruisen, voeg je de vis toe |
12 Klaar | Bak in 8 minuten goudbruin |
13 Klaar | Draai na 4 minuten om |
14 Klaar | Serveer de fish and chips met zelfgemaakte mayonaise |
15 Klaar | Dat hoeft niet natuurlijk |
