Ingrediënten
- Voor 2 personen
- •1 fazant, borstdeel
- •150 gr. zuurkool
- •75 ml. paddenstoelensaus
- •1 rookworstje
- •300 gr. aardappelpuree
- •200 gr. gebakken champignons
- •2 schorseneerplakken, optioneel
- •peper/ zout
Recept
Fazant met zuurkool is een echte winter klassieker. Natuurlijk hoort bij zuurkool ook een lekkere rookworst maar deze kan weggelaten worden.
Stappen
1 Klaar | Leg een steker op het bord. Wanneer de paddestoelen gaar zijn mogen ze onderin de steker. |
2 Klaar | Schep er de zuurkool op en druk dit licht aan. |
3 Klaar | Snijd de fazant in stukjes en leg het vlees op de zuurkool. |
4 Klaar | Verwijder de steker en leg daar de aardappelpuree op. |
5 Klaar | Leg het worstje en de schorseneer erop. Lepel wat van de paddenstoelensaus er omheen. |
