Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 2 doradefilets
- • grof zeezout
- • olijfolie
Recept
Het bakken van dorade is heel gemakkelijk. Je haalt de dorade door de olijfolie. Verhit een pan en legt hem met de huid naar benedern in de pan. Je hoeft slechts 1 x om te draaien. De dorade is een witvis met vleessmaak en relatief weinig vet. Je kunt de vis goed grillen en bakken. Zorg er voor dat je eerst alle grote graten hebt verwijderd.
Stappen
1 Klaar | Haal de huid van de visfilets door de olijfolie. |
2 Klaar | Strooi er vervolgens grof zeezout over. Dit geeft dadelijk een heerlijk krokante korst. |
3 Klaar | Verhit op matig vuur een pan met anti- aanbaklaag. Wanneer de pan warm is, leg je de filet met de huid naar beneden in de pan. |
4 Klaar | Laat rustig bakken. Je ziet na ongeveer 4-5 minuten de randen goudbruin worden en de vis aan de bovenzijde glazig wit. De vis is nu klaar. |
