Ingrediënten
- Voor 6 danishes
- • 6 plakjes bladerdeeg
- • 3 eetl. boter
- • 1 blik van 230 gr. peren
- • 1 blik van 230 gr. gepelde druiven
- • 4 eetl. rietsuiker
- • 1 snufje 5 kruidenpoeder
- • 1 ei
Recept
Dit peren druiven gebakje heb ik gemaakt omdat er onverwachts kennissen op bezoek kwamen. In een half uur tijd gebakken en wat natuurlijk het belangrijkste is, het smaakte ontzettend lekker. In Engeland noemen ze dit soort gebak “danishes”, wat ik een leukere naam voor dit gebakje vind.
Stappen
1 Klaar | Laat de peren en druiven uitlekken. Snijd de peren in kleinere stukken. |
2 Klaar | Smelt de boter en 3 eetl. suiker in een pan en voeg de peren, druiven en 5 kruidenpoeder toe. Verwarm het geheel 2 minuten. Laat afkoelen. |
3 Klaar | Doe het bladerdeeg in 6 bakjes zodat er een kommetje ontstaat. Vul de kommetjes met het peren druiven mengsel. Smeer de punten aan de binnenzijde in met opgeklopt ei en vouw de punten naar elkaar toe. |
4 Klaar | Bestrijk de zichtbare buitenkant in met opgeklopt ei. Bak af in een voor verwarmde oven op 220C in 20 minuten totdat het deeg goudbruin is. |
