Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 16 plakjes ontbijtspek
- 300 gram varkensgehakt
- 2 theelepels provençaalse kruiden
- 2 tomaten
- 80 gram bloem
- 2 eieren
- 3 dl melk
- boter
- 1 dl zure room
- 100 gram gemengde salade
- zout en peper
Recept
1. Bak het spek in een droge koekenpan zachtjes uit.
2. Neem de plakjes spek uit de pan en bak het gehakt met de Provençaalse kruiden, een snufje zout en een snufje peper al roerende 5 minuten op een hoog vuur. Zet het vuur uit.
3. Snijd de tomaten in kleine stukjes.
4. Roer van de bloem, het ei en de melk een beslag zonder klontjes.
5. Bak van het beslag in een kleine koekenpan 8 dunne flensjes.
6. Rulbak het gehakt op een hoog vuur.
7. Beleg de warme flensjes met de sla, tomaat, het gebakken gehakt, de uitgebakken plakjes spek en de zure room. Vouw ze dubbel.
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Bak het spek in een droge koekenpan zachtjes uit |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Neem de plakjes spek uit de pan en bak het gehakt met de Provençaalse kruiden, een snufje zout en een snufje peper al roerende 5 minuten op een hoog vuur |
5 Klaar | Zet het vuur uit |
6 Klaar | 3 |
7 Klaar | Snijd de tomaten in kleine stukjes |
8 Klaar | 4 |
9 Klaar | Roer van de bloem, het ei en de melk een beslag zonder klontjes |
10 Klaar | 5 |
11 Klaar | Bak van het beslag in een kleine koekenpan 8 dunne flensjes |
12 Klaar | 6 |
13 Klaar | Rulbak het gehakt op een hoog vuur |
14 Klaar | 7 |
15 Klaar | Beleg de warme flensjes met de sla, tomaat, het gebakken gehakt, de uitgebakken plakjes spek en de zure room |
16 Klaar | Vouw ze dubbel |
