Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 1 courgette in blokjes
- 1 gesnipperde ui
- 4 aardappelen in blokjes
- 3 runderbouillon blokjes
- zout en peper
- 1 pot smeltkaas
- room
- 2 eetlepels peterselie
- vetstof
- 1.2 liter water
Recept
Een lekkere frisse soep geschikt voor zowel zomer of
winter. De smaken van deze soep zijn fantastisch en zijn
toch opgebouwd uit gemakkelijk te verkrijgen
ingredienten. Verder is de soep snel klaar en enkel de kooktijd neemt
wat tijd in beslag.
Snij de ui, courgette en aardappelen en fruit ze aan in
een pan met wat vetstof.
Breng wat water aan de kook en los de bouillon blokjes
hierin op. Voeg de groenten toe en laat
dit een halfuur koken.
Na een halfuur voeg je de kaas en room toe.
Pureer de soep en voeg wat peper en zout
toe. Werk af met wat peterselie als
garnering.
Stappen
1 Klaar | Snij de ui, courgette en aardappelen en fruit ze aan in een pan met wat vetstof |
2 Klaar | Breng wat water aan de kook en los de bouillon blokjes hierin op |
3 Klaar | Voeg de groenten toe en laat dit een halfuur koken |
4 Klaar | Na een halfuur voeg je de kaas en room toe |
5 Klaar | Pureer de soep en voeg wat peper en zout toe |
6 Klaar | Werk af met wat peterselie als garnering |
