Ingrediënten
- 2 deciliter melk, 1 liter Knorr Finesse groentenbouillon, 40 gram bakboter, 1 theelepel kerrie, 2 courgettes , 2 prei, 2 dl kookroom, peper, bieslook, 120 gram rijst
Recept
Een complete soep. Serveer er eventueel nog een stukje stokbrood bij.
Laat de boter smelten en stoof hierin onder voortdurend omscheppen de rijst tot ze glazig is. Voeg de bouillon toe en laat de rijst gaar worden op een zacht vuur. Snijd de prei en courgettes in schijfjes en voeg toe aan de bouillon. Breng op smaak met kerrie en peper en laat nog 10 minuten doorkoken. Doe de kookroom erbij samen met de gehakte bieslook en laat nog 2 minuten op het vuur staan zonder te koken.
Stappen
1 Klaar | Laat de boter smelten en stoof hierin onder voortdurend omscheppen de rijst tot ze glazig is |
2 Klaar | Voeg de bouillon toe en laat de rijst gaar worden op een zacht vuur |
3 Klaar | Snijd de prei en courgettes in schijfjes en voeg toe aan de bouillon |
4 Klaar | Breng op smaak met kerrie en peper en laat nog 10 minuten doorkoken |
5 Klaar | Doe de kookroom erbij samen met de gehakte bieslook en laat nog 2 minuten op het vuur staan zonder te koken |
