Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 300 ml. koffieroom
- • 200 gr. beste kwaliteit chocolade (70% vaste cacaobestanddelen)
- • 2 grote eidooiers
- • 3 eetl. cognac of cointreau
- • 20 gr. boter
Recept
Een heerlijk makkelijk nagerecht. Je kunt bijvoorbeeld een lange vinger in de chocolade dippen. Laat de chocolade op kamertemperatuur laat komen, anders blijft hij te dik. Let op, het is erg machtig!
Stappen
1 Klaar | Hak de chocolade klein. Verwarm de koffieroom in een pan met dikke bodem tot het bijna kookt. Haal de pan van het vuur, laat het iets afkoelen. Meng er dan de stukjes gebroken chocolade door. |
2 Klaar | Roer tot de chocolade gesmolten en egaal met de room gemengd is. Klop de eidooiers en de cognac of cointreau erdoor. |
3 Klaar | Laat wat afkoelen en roer dan de boter erdoor tot een smeuïg geheel. Giet de gladde massa in kopjes of glazen |
