Ingrediënten
- Voor 6 personen:
- 2 gesnipperde uien
- 2 appels, blokjes
- 1 teentje knoflook
- 1 fijngesneden gemberwortel
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 gesnipperde lente ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 l kippenbouillon
- 200 gram Chinese
- groentenmix
- peper en zout
- kerriepoeder
- 1 eetlepel sojasaus
- 40 gram bloem
Recept
Fruit de ui, appels, lenteui, knoflook en
gember aan in de pan. Voeg de
tomatenpuree en de bloem toe en laat deze
nog even aanstoven.
Voeg de kippenbouillon toe en laat het
geheel een twintigtal minuten koken. Pureer
de soep met een staafmixer en breng op
smaak met de kruiden peper, zout,
kerriepoeder en sojasaus.
Kook de groentenmix en voeg deze aan de
soep toe.
Bak de stukjes kip in een wok en serveer
ze samen met de soep.
Stappen
1 Klaar | Fruit de ui, appels, lenteui, knoflook en gember aan in de pan |
2 Klaar | Voeg de tomatenpuree en de bloem toe en laat deze nog even aanstoven |
3 Klaar | Voeg de kippenbouillon toe en laat het geheel een twintigtal minuten koken |
4 Klaar | Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met de kruiden peper, zout, kerriepoeder en sojasaus |
5 Klaar | Kook de groentenmix en voeg deze aan de soep toe |
6 Klaar | Bak de stukjes kip in een wok en serveer ze samen met de soep |
