Ingrediënten
- Voor 2 personen
- gekookte witte rijst (voor 2 personen)
- 75 gr. roast pork
- 200 gr. grote garnalen gepeld en darmkanaal verwijderd
- 40 gr. doperwten
- 3 bosuitjes
- 1 eet. slaolie
- 1 ei
- 5 druppels sesamolie
- ½ eetl. sojasaus
Recept
Uit de Indonesische keuken kennen we allemaal nasi goreng. Nasi betekent gekookte rijst, goreng betekent gebakken. Deze keer maak ik nasi goreng uit China, het is een zeer eenvoudige nasi die ik aanvul met gegrilde spareribs. Voor de bereiding van red roast pork kijk je natuurlijk ook op deze site.
Stappen
1 Klaar | Zorg ervoor dat de rijst goed koud en los is. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.Snijd het vlees (roast pork) in kleine blokjes, de garnalen doormidden en de bosui in stukjes. |
2 Klaar | Verhit een pan met water en wat zout. Kook de doperwten en de garnalen 2 minuten, giet het af en spoel het direct onder koud water af, laat het in een zeef goed uitlekken. |
3 Klaar | Klop het ei los, verhit de slaolie in een wok, giet het ei in de wok en roer het direct door, voeg er dan de witte rijst aan toe en roerbak de rijst. |
4 Klaar | Voeg na 2 minuten er het vlees, garnalen doperwten en bosui aan toe. Verhit alles tot het goed heet is. Voeg er de sesamolie, sojasaus en naar wens wat sambal aan de nasi toe. |
