Ingrediënten
- voor 4 personen
- 4 kipfilets
- 1 liter kippenbouillon (van tablet)
- 1 eetlepel gember, in dunne plakjes
- 1 paksoi
- 1/2 Chinese kool
- 2 rode pepertjes, in dunne ringetjes
- 1 handvol verse korianderblaadjes
- 4 el sojasaus
- 1 limoen
Recept
Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Verhit de grillpan en bak de kipfilets circa 10 minuten aan beide kanten gaar. Laat even afkoelen en snijd in dunne, schuine plakken. Breng intussen de kippenbouillon met de gember en de knoflook aan de kook en zet daarna het vuur laag. Snijd de paksoi en Chinese kool in dunne reepjes en kook in de bouillon in een paar minuten gaar.
Kook ondertussen de noedels gaar in een pan kokend water met zout. Laat uitlekken en verdeel ze over vier kommen. Verdeel de groente erover met de gegrilde kip, wat van de pepertjes en de koriander. Sprenkel er een beetje sojasaus over. Breng de bouillon op smaak met wat peper. Giet de bouillon oover de noedels en kip en besprenkel met een paar druppels limoensap.
Stappen
1 Klaar | Bestrooi de kipfilets met zout en peper |
2 Klaar | Verhit de grillpan en bak de kipfilets circa 10 minuten aan beide kanten gaar |
3 Klaar | Laat even afkoelen en snijd in dunne, schuine plakken |
4 Klaar | Breng intussen de kippenbouillon met de gember en de knoflook aan de kook en zet daarna het vuur laag |
5 Klaar | Snijd de paksoi en Chinese kool in dunne reepjes en kook in de bouillon in een paar minuten gaar |
6 Klaar | Kook ondertussen de noedels gaar in een pan kokend water met zout |
7 Klaar | Laat uitlekken en verdeel ze over vier kommen |
8 Klaar | Verdeel de groente erover met de gegrilde kip, wat van de pepertjes en de koriander |
9 Klaar | Sprenkel er een beetje sojasaus over |
10 Klaar | Breng de bouillon op smaak met wat peper |
11 Klaar | Giet de bouillon oover de noedels en kip en besprenkel met een paar druppels limoensap |
