Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 4 kippendijen
- • 1,5 theel. vijfkruidenpoeder
- • 2 eetl. bloem
- • 2 citroen in partjes gesneden
- • peper/zout
- Voor de saus
- • 5 eetl. honing
- • 2 citroenen, gebruik het sap
- • 3 eetl. sojasaus
- • 2 eetl. bruine basterdsuiker
- • 2 eetl. water
Recept
Deze Chinese citroenkip is het recept als je zin hebt in een lekker plakkerig zoet zuur gerecht. De ingekookte dressing van honing en citroen maakt dit recept voor citroenkip helemaal af. Ik heb hier een eenvoudige gebakken rijst bij gemaakt. Maar je kunt de stukken citroenkip ook prima serveren bij gewoon gekookte rijst.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 190 graden. Vermeng de vijfkruidenpoeder met de bloem, peper en zout. |
2 Klaar | Wentel de kippendijen door het bloem mengsel. |
3 Klaar | Verhit een wok op hoog vuur. Voeg de olie toe en wanneer deze heet is doe je de kip erin. |
4 Klaar | Bak de kip aan weerszijde goudbruin. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Haal de kip uit de pan en leg deze op een bakplaat. |
5 Klaar | Omring de kip met de citroenpartjes. |
6 Klaar | Zet gedurende 10 minuten in de oven. Maak ondertussen de saus. Haal alle olie uit de wok maar laat er ongeveer 2 eetl. inzitten. |
7 Klaar | Verwarm deze en voeg, gember, citroensap, honin, sojasaus, water en suiker toe. Bak totdat de saus gebonden is. Dit duurt ongeveer 5 minuten op medium tot laag vuur. |
8 Klaar | Haal de kip uit de oven en serveer met rijst. Schenk de saus over de kip heen. Als je geen heel ervaren kok bent is het het makkelijkst wanneer je de rijst gemaakt hebt voordat je met de kip begint. Warm de rijst op wanneer de kip in de oven staat. |
