Ingrediënten
- • 1 eetl. geraspte gember
- • 2 ½ eetl. honing
- • 2 theel. sesamolie
- • 50 ml lichte sojasaus
- • 1 teen knoflook
- • 2 theel. vijfkruiden poeder
- • 2 varkenshaasjes
- • 75 gr. peultjes
- • 1 kleine rode paprika
- • 1 stronk paksoi
- • 60 gr. taugé
- • 3 eetl. zonnebloemolie
- • sesamzaad
Recept
Chinees varkensvlees is een gezond gerecht het is vetarm want er zitten maar 3 eetlepels zonnebloemolie in en heerlijke knapperig gebakken groenten. Door de vijfkruidenpoeder en de gember krijg het gerecht lekker veel pit.
Stappen
1 Klaar | Rooster in droge koekenpan de sesamzaadjes licht bruin. Snijd het vlees in stukjes van 2 à 3 cm. |
2 Klaar | Doe in een kom de gember, honing, sesamolie, sojasaus, vijfkruiden poeder en uitgeperste teen knoflook, en roer het goed door elkaar. |
3 Klaar | Voeg het vlees toe aan de marinade en laat het 15 minuten intrekken. |
4 Klaar | Haal de draden van de peultjes en snijd ze in de lengte doormidden, snijd de paprika in dunne reepjes en de paksoistronk in stukjes van 2 ½ cm, houd het groen apart en snijd dit ook in stukjes. Was de paksoi en laat het uitlekken. |
5 Klaar | Was de taugé en verwijder het kopje en de worteltjes, laat het goed uitlekken. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. |
6 Klaar | Haal het vlees uit de marinade en bewaar deze. Verhit 1 ½ eetl. olie en bak het vlees rondom even aan, doe het zonodig in 2 gedeeltes. Voeg de marinade er aan toe en laat dit zachtjes inkoken. |
7 Klaar | Verhit in een andere koekenpan de rest van de olie en bak de peultjes en de paprikareepjes voeg er na 1 minuut de stukjes paksoistronk aan toe en bak dit nog 1 minuutje, zet het vuur wat lager en schep er het paksoigroen en de taugé door. |
8 Klaar | Als de marinade stroperig is geworden en het vlees een mooie glans heeft, schep er dan de groentes doorheen en bestrooi er wat sesamzaad over. |
9 Klaar | Serveer direct met witte rijst. |
