Ingrediënten
- Voor 20 nuggets
- • tempurabeslag (ijskoud water & tempuramix, tempuramix bestaat uit: tarwemeel,maiszetmeel en rijstmeel ). Het is verkrijgbaar bij de toko.
- • 2 kipfilets
- • peper/ zout
- • frituurvet
Recept
Deze kip- of chickennuggets zijn echt heerlijk! Het tempurabeslag zorgt voor een heerlijk luchtige korst. Serveer de kipnuggets op een feestje als snack of als onderdeel van een Aziatische maaltijd. Het ijskoude water zorgt voor de krokante korst, omdat er dan minder vet wordt opgenomen. Tempura is 'n Japans recept en tevens een bereidingswijze. Oorspronkelijk was deze methode niet Japans, maar Portugees. In het tempurabeslag kunnen allerlei soorten voedsel worden gefrituurd, zoals stukjes vlees, garnalen, groenten en fruit.
Stappen
1 Klaar | Snijd de kipfilet in stukken van 1 cm dik. Maak ze niet dikker, want dan duurt het te lang voordat ze gaar zijn. |
2 Klaar | Strooi peper en zout over de kip. |
3 Klaar | Verhit het frituurvet tot 150 graden. Maak vervolgens het beslag. |
4 Klaar | Maak het tempurabeslag volgens de gebruiksaanwijzijng op de verpakking. Voeg er ijskoud water aan toe. Roer goed door. |
5 Klaar | Haal de stukjes kip door het beslag en frituur de nuggets in 2 minuten gaar. Haal ze uit het frituurvet en laat ze uitlekken op keukenpapier. Eet smakelijk! |
