Ingrediënten
- voor 4 personen
- 225 g kipvleugels
- 4 el arachide olie
- 2 uien, fijngesneden
- 1 stengel selderie, fijngesneden
- 1 tl zoute ketjap
- 1 liter kokend water
- 375 g witte rijst
- 200 g pintobonen
- 200 g kabeljauw
- 3 tomaten, in stukjes
- 3 wortelen, geraspt
Recept
Spoel de kip af en dep droog met keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper. Verhit de olie in een braadpan en braad de kip rondom bruin aan. Doe de ui, selderie, ketjap en rijst erbij. Laat 5 minuten zachtjes meebakken.
Doe het water, de pintobonen, kabeljauw, tomaat, wortel en 1 tl zout erbij en roer door. Doe een deksel op de pan en laat 30 minuten sudderen tot de rijst gaar is.
Stappen
1 Klaar | Spoel de kip af en dep droog met keukenpapier |
2 Klaar | Breng op smaak met zout en peper |
3 Klaar | Verhit de olie in een braadpan en braad de kip rondom bruin aan |
4 Klaar | Doe de ui, selderie, ketjap en rijst erbij |
5 Klaar | Laat 5 minuten zachtjes meebakken |
6 Klaar | Doe het water, de pintobonen, kabeljauw, tomaat, wortel en 1 tl zout erbij en roer door |
7 Klaar | Doe een deksel op de pan en laat 30 minuten sudderen tot de rijst gaar is |
