Ingrediënten
- Bananen tarte tatin voor 2
- 5 blaadjes bladerdeeg ( diepvries)
- 1 banaan
- 40 gr. licht bruine suiker
- 2 eetl. double cream
- 40 gr. boter
- wat zout vlokken
Recept
Dit is een makkelijk en lekker vanille-ijs dessert. Het bijzondere is dat er wat zout vlokken over gestrooid worden, wat de smaak sterker maakt. Ik heb in dit recept double cream gebruikt, maar een scheutje room kan ook heel goed.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 220 graden. Doe de boter, suiker en double cream in een ovenvaste pan en verwarm het geheel op matig vuur 5 minuten totdat het mengsel gaat bubbelen. Strooi wat zout vlokken over de karamel. |
2 Klaar | Snijd de banaan in de lengte doormidden en leg met de snijkant naar beneden in de pan. |
3 Klaar | Stapel de ontdooide plakjes bladerdeeg op elkaar en door deze uit op een met bloem bestoven werkblad. |
4 Klaar | Snijd 2 plakken uit het deeg die aan alle zijden 1 centimeter groter zijn dan de banaan. Leg de plakken bladerdeeg over de banaan en druk stevig aan. |
5 Klaar | Bak af in 20 minuten totdat de tatins goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en keer ze om. Bestrooi weer met een paar zoutvlokken. Maak af met een bolletje vanille ijs. |
