Ingrediënten
- Voor de spread:
Recept
Californië is de bakermat van veel fast food ketens, zoals McDonald’s, Jack in the Box, Del Taco en Big Boy. Dus voor een hommage aan deze staat is voor deze sandwich de naam California gekozen.
Deze California sandwich is super lekker en ook nog eens gezond. (in tegenstelling tot de sandwiches uit de genoemde fast food ketens 😉 ).
Meer lekkere en gezonde lunchrecepten vind je op deze pagina. Geen zin in gezond? Bekijk dan ook eens onze fastfoodrecepten.
Stappen
1 Klaar | Begin met het maken van de spread, roer de yoghurt los met wat peper, zout en het bieslook of lente ui. |
2 Klaar | Verwijder de pitjes en het vocht uit de tomaat, laat de tomaat even uitlekken, schil de komkommer en snijd deze in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten, snijd de komkommer en tomaat in kleine blokjes. |
3 Klaar | Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng de tomaat, komkommer en avocado met de koriander, limoensap en wat peper en zout door elkaar. |
4 Klaar | Smeer op elke boterham een laagje spread, leg de alfalfa hier boven op. Verdeel de salade over 2 boterhammen, dek af met plakjes kaas en de met spread besmeerde boterham. Serveer de California sandwich direct. |
