Recept
De caipirinha, de zomer cocktail bij uitstek. Bartenders onder elkaar zijn het vaak niet eens of ze de caipirinha met suikersiroop of suiker moeten bereiden. Bij de bereiding met suiker komen de oliën vrij van de schil van de limoen door het muddelen. Andere bartenders vinden de stukjes suiker in de caipirinha verschrikkelijk. Hoe dan ook de caipirinha is een heerlijk verfrissende cocktail voor de zomer op basis van Cachaca.
Cachaca een drank gedistilleerd van suikerriet is de nationale drank van Brazilië. De Caipirinha’s maken ze met alle soorten fruit die ze in handen krijgen. Niet zo gek dus dat ze in Brazilië 2 miljard liter Cachaca per jaar drinken.
