Ingrediënten
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 2 ansjovisfilets, in kleine stukjes
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 2 tl Worchestiresaus
- 1 el olijfolie
- 2 el appelazijn
- 1 dl citroenmayonaise
- 1 tl mosterd
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
Recept
Een variatie op de klassieke Caesarsalade, nu met koude aardappel.
Kook de aardappelen in ca. 5 minuten gaar.
Maak een dressing van de de ansjovis, de knoflook, de Worcesterhiresaus, de olie, de azijn, het zout, de mayonaise en de mosterd. Giet de aardappelen af, laat iets afkoelen en meng de dressing erdoor. Hussel door elkaar en bestrooi met de Parmezaanse kaas.
Stappen
1 Klaar | Kook de aardappelen in ca |
2 Klaar | 5 minuten gaar |
3 Klaar | Maak een dressing van de de ansjovis, de knoflook, de Worcesterhiresaus, de olie, de azijn, het zout, de mayonaise en de mosterd |
4 Klaar | Giet de aardappelen af, laat iets afkoelen en meng de dressing erdoor |
5 Klaar | Hussel door elkaar en bestrooi met de Parmezaanse kaas |
