Ingrediënten
- 1 kilo broccoli, 1 liter water, 50 gram boter, 2 teentjes knoflook, 30 gram geschaafde amandelen, sap van 1 citroen, peper en zout
Recept
Op deze manier maak je de broccoli net even wat anders en geef je er een zuidelijk tintje aan.
Snijd de broccoli in roosjes. Breng het water met de helft van het citroensap en wat zout aan de kook. Voeg de broccoli toe en kook ongeveer 8 minuten met het deksel erop. Verwarm in een koekenpan een beetje boter en rooster hierin de amandelen. Spoel de broccoli af onder de koude kraan en laat uitlekken. Verhit de rest van boter in een pan en bak de broccoli licht aan. Pers de knoflook erboven uit en voeg de amandelen toe. Sprenkel het citroensap erop en laat nog enkele minuten doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout.
Stappen
1 Klaar | Snijd de broccoli in roosjes |
2 Klaar | Breng het water met de helft van het citroensap en wat zout aan de kook |
3 Klaar | Voeg de broccoli toe en kook ongeveer 8 minuten met het deksel erop |
4 Klaar | Verwarm in een koekenpan een beetje boter en rooster hierin de amandelen |
5 Klaar | Spoel de broccoli af onder de koude kraan en laat uitlekken |
6 Klaar | Verhit de rest van boter in een pan en bak de broccoli licht aan |
7 Klaar | Pers de knoflook erboven uit en voeg de amandelen toe |
8 Klaar | Sprenkel het citroensap erop en laat nog enkele minuten doorwarmen |
9 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
