Ingrediënten
- Toetje voor 2
- 400 gr. bramen
- 75 gr. speciale geleisuiker
- 1/8 ltr. slagroom
- 2 kletskoeken
Recept
Gekweekte bramen zijn tegenwoordig bijna het hele jaar te koop, maar de prijs is soms erg hoog. Dit dessert met bramen maak ik tijdens de goedkopere periode. Het is een erg feestelijk recept zoals je op de foto wel kunt zien. Wanneer er geen bramen te koop zijn kun je deze vervangen door blauwe bessen. Voor het kletskoeken recept kijk je natuurlijk ook op deze site.
Stappen
1 Klaar | Was de bramen en haal het kroontje weg. Wrijf 250 gram van de bramen door een zeef. |
2 Klaar | Doe de sap met de geleisuiker in een pan en kook dat 1 minuut. Laat afkoelen. |
3 Klaar | Klopt de slagroom stijf en vermeng dit met ¾ kwart van de bramengelei. |
4 Klaar | Houd 8 bramen apart voor de garnering en doe de rest in 2 coupes. Verdeel de bramenroom over de coupes en giet hierover de bramengelei. |
5 Klaar | Garneer met de rest van de bramen en steek er een kletskop in. Laat 1 uur in de koelkast opstijven. |
