Ingrediënten
- Boterkoek maken voor 6
- 300 gr. boter
- 100 gr. kristalsuiker
- 100 gr. witte basterdsuiker
- 300 gr. bloem
- 1 ei
- 3 gr. zout
Recept
Boterkoeken maak je meestal in een ronde vorm en natuurlijk maak je boterkoek met de nodige boter. De volgende dag is de boterkoek nog lekkerder.
Stappen
1 Klaar | Kneed met de hand of met een keukenmachine de boter met het zout en de suikers door elkaar en voeg dan de bloem toe. Kneed alles tot een samenhangend deeg. Maak van het deeg een bal en rol deze in folie. Laat een half uur in de koelkast rusten. |
2 Klaar | Druk het deeg in een boterkoekvorm van 24 cm en strijk de bovenkant glad. Bestrijk met los geklopt ei en laat 15 minuten rusten. |
3 Klaar | Bestrijk de bovenzijde nog een keer met los geklopt ei en maak met een vork enige strepen over het oppervlak. Zo voorkom je dat het ei loskomt van het deeg. |
4 Klaar | De boterkoek bakken we af in een voorverwarmde oven op 200°C in 20 minuten. Wacht even met de boterkoek uit de vorm nemen. |
